Falten 10 dies per obrir: Nou projecte a Can Benet TAPAS BAR CAN BENET Esteu convidats a l’inauguració Can Benet Restaurant T. 828922

Falten 10 dies per obrir: Nou projecte a Can Benet TAPAS BAR CAN BENET

Falten 10 dies per obrir: Nou projecte a Can Benet TAPAS BAR CAN BENET Esteu convidats a l’inauguració Can Benet Restaurant T. 828922

Falten 10 dies per obrir: Nou projecte a Can Benet TAPAS BAR CAN BENET Esteu convidats a l’inauguració Can Benet Restaurant T. 828922

La receta de raviolis rellenos de trufa es ideal para aquellos paladares selectos que quieran darse un gusto. La trufa es uno de los hongos más caros del planeta. Puede alcanzar unos 1.000 euros el kilo dependiendo del ejemplar.

La receta de raviolis rellenos de trufa es ideal para aquellos paladares selectos que quieran darse un gusto

La receta de raviolis rellenos de trufa es ideal para aquellos paladares selectos que quieran darse un gusto. La trufa es uno de los hongos más caros del planeta. Puede alcanzar unos 1.000 euros el kilo dependiendo del ejemplar.

La receta de raviolis rellenos de trufa es ideal para aquellos paladares selectos que quieran darse un gusto. La trufa es uno de los hongos más caros del planeta. Puede alcanzar unos 1.000 euros el kilo dependiendo del ejemplar. Todo un trocito de oro en nuestra mesa, siéntete un auténtico gourmet o chef de estrella Michelín cocinando este plato tan exquisito.
Curiosidades de las trufas
La trufa se consideraba un fruto afrodisíaco en la antigüedad. Hay textos que relatan como Galeno de Pérgamo en el siglo II a.C. recomendaban su consumo para producir una excitación general de todo el cuerpo.
Aristóteles se refería a este fruto como el alimento consagrado por Afrodita la diosa del amor. El mismo Luis XV se lo daba de comer a todas sus amantes antes de realizar el acto sexual. Solo comían trufas con vainilla y apio las mujeres que tenían citas con el rey.
En la Edad Media la consumían los soldados antes de ir a la guerra. El papa Gregorio IV comía trufas para luchar contra los sarracenos que invadieron Sicilia. Desde entonces se le atribuyen ciertos poderes especiales.

RESTAURANT CAN BENET Andorra la Vella El restaurant Can Benet es troba en una tranquil·la zona del barri antic d’Andorra la Vella, molt a prop de la Casa de la Vall. Té capacitat per a 40 persones i està adaptat per a persones amb discapacitat. El Restaurant Can Benet proposa una carta de plats de cuina de mercat, especialitzats en foie gras d’ànec, tòfona negra i blanca, cargols a la llauna, caldera de peix, civets de caça, perdiu a la vinagreta i mandonguilles de peus de porc. L’establiment disposa de connexió a Internet Wi-Fi gratuïta, saló per a banquets i pàrquing. El personal els pot atendre en diversos idiomes: català, castellà, francès i anglès. S’admeten animals i es pot pagar amb targeta de crèdit. El seu horari d’obertura és de 13 h a 15.30 h i de 20 h a 23 h. Tanca el dilluns nit i els dimarts per festa setmanal. Tipus de cuina Cuina de degustació, Cuina de mercat, Cuina vegetariana. http://restaurant-canbenet.com/ RESTAURANTE CAN BENET Andorra la Vella ( Andorra la Vella ) El restaurante Can Benet está en una zona tranquila del barrio antiguo de Andorra la Vella, muy cerca de la Casa de la Vall. Tiene capacidad para 40 personas y está adaptado para personas con discapacidad. El restaurante Can Benet propone una carta de platos de cocina de mercado y está especializado en foie gras de pato, trufa negra y blanca, caracoles a la llauna (condimentados y cocidos), caldereta de pescado, civets, perdiz a la vinagreta y albóndigas de pies de cerdo. El establecimiento dispone de conexión a Internet Wi-Fi gratuita, banquetes y parking. El personal les atenderá en varios idiomas: catalán, español, francés e inglés. Se admiten animales y puede pagarse con tarjeta de crédito. Su horario de apertura es de 13 h a 15:30 h y de 20 h a 23 h. Cierra el lunes noche y el martes por fiesta semanal. Tipo de cocina Cocina de degustación,Cocina de mercado,Cocina vegetariana http://restaurant-canbenet.com/ RESTAURANTE CAN BENET Andorra-a-Velha ( Andorra-a-Velha ) O restaurante Can Benet encontra-se numa zona tranquila do bairro antigo de Andorra-a-Velha, muito perto da Casa de la Vall. Tem capacidade para 40 pessoas e está adaptado para pessoas com deficiência. O restaurante Can Benet propõe uma carta de pratos de cozinha de mercado, especializados em foie gras de pato, trufa negra e branca, caracóis a la llauna, caldeirada de peixe, guisados de caça, perdiz na vinagreta e almôndegas de pés de porco. O estabelecimento dispõe de conexão à Internet Wi-Fi gratuita, salão para banquetes e parque de estacionamento. O pessoal pode atendê-lo em diversos idiomas: catalão, castelhano, francês e inglês. Admitem-se animais e é possível pagar com cartão de crédito. O seu horário de abertura é das 13 h às 15.30 h e das 20 h às 23 h. Tipo de gastronomia Cozinha de degustação,Cozinha regional de temporada,Cozinha vegetariana RESTAURANT CAN BENET Andorre-la-Vieille ( Andorre-la-Vieille ) Le restaurant Can Benet se trouve dans un coin tranquille du vieux quartier d’Andorre-la-Vieille, tout près de la Casa de la Vall. Il peut accueillir 40 couverts et est adapté aux personnes à mobilité réduite. Le restaurant Can Benet propose une carte inspirée de la cuisine de marché, avec des spécialités à base de foie gras de canard, de truffe noire et blanche, d’escargots à la llauna, des poissons dans leur jus, des civets de gibier, des perdrix à la vinaigrette ou encore des boulettes de pieds de porc. L’établissement dispose d’une connexion Wi-Fi gratuite à internet, d’un parking, et il peut organiser des repas de groupes. Le personnel parle plusieurs langues : catalan, espagnol, français et anglais. Le paiement par carte bancaire est accepté et les animaux de compagnie sont admis. Il est ouvert de 13 h à 15 h 30 et de 20 h à 23 h. Fermé le lundi et du 1er au 15 juin. Type de cuisine Cuisine de dégustation,Cuisine du marché,Cuisine végétarienne. РЕСТОРАН CAN BENET Андорра-ла-Велья ( Андорра-ла-Велья ) Ресторан Can Benet находится в спокойном месте старинного центра Андорры-ла-Велья (Andorra la Vella) вблизи старого парламента Каса-де-ла-Валь (Casa de la Vall). Ресторан может принять до 40 гостей и приспособлен для... В ресторане Can Benet предлагают сезонную кухню со специальными блюдами: фуа-гра из гусиной печени, черный и белый трюфель, жареные улитки, рыбный суп, охотничьи блюда под соусом сивет, куропатки под кислым соусом и котлеты из свиных ножек. В ресторане есть бесплатная сеть Wi-Fi для подключения к Интернету, банкетные залы и парковка. Официанты говорят на каталанском, испанском, французском и английском языках. Принимается к оплате кредитная карта. Вход с домашними животными разрешен. Часы работы: с 13 до 15.30 и с 20 до 23 часов. Заведение закрыто по понедельникам и с 1 по 15 июня. Тип кухни Дегустационная кухня,Блюда из свежих местных продуктов,Вегетарианская кухня Выберите услуги. RESTAURANT CAN BENET Andorra la Vella ( Andorra la Vella ) Can Benet is in a peaceful area of the old quarter in Andorra la Vella, very near the Casa de la Vall. It has capacity for 40 people and is prepared for the disabled. Can Benet offers à la carte market cuisine and specialises in duck pâté, black and white truffle, roast snails, fish soup, game, partridge à la vinaigrette and pig’s trotter meatballs. The establishment has free Wifi Internet connection, receptions and car park. The staff can attend you in several languages: Catalan, Spanish, French and English. Animals are admitted and you can pay by credit card. It opens from 1 p.m. to 3:30 p.m. and from 8 p.m. to 11 p.m. It is closed on Mondays for the weekly holiday and from 1 to 15 June for holidays. Type of cuisine Selection cuisine,Market cuisine,Vegetarian cuisine The establishment services http://restaurant-canbenet.com/ http://restaurant-canbenet.eu/

Can Benet se ha ganado fama con un magnífico chuletón de kilo y medio a la brasa de verdad con carbón vegetal de encina T.+376828922

Can Benet se ha ganado fama con un magnífico chuletón de kilo y medio a la brasa de verdad con carbón vegetal de encina T.+376828922

Nova Gerencia a Can Benet amb la nova direcció oferim lacuina de sempre i a més plats de cuina Georgiana i vins de Geòrgia

Nova Gerencia a Can Benet amb la nova direcció oferim la cuina de sempre i a més plats de cuina Georgiana i vins de Geòrgia

Nova Gerencia a Can Benet amb la nova direcció oferim lacuina de sempre i a més plats de cuina Georgiana i vins de Geòrgia

Nova Gerencia a Can Benet amb la nova direcció oferim lacuina de sempre i a més plats de cuina Georgiana i vins de Geòrgia

Sopar de Cap d’Any 2018 a Restaurant Can Benet Andorra Menús de Navidad 2018

Menús de Navidad 2018 – Menús de Nadal 2018

RESTAURANT CAN BENET ANDORRA
ANTIC CARRER MAJOR, 9 – AD500 ANDORRA LA VELLA
ANDORRA  – Telf..+376 828 922canbenet@hotmail.es  

Menú de Nadal per empreses – Pica pica

(A escollir 5 plats)
Nems Vietnamites amb salsa agredolça

Vapors de llagostins amb salsa de soja

Carpaccio d’Angus de Nebraska amb escames de Parma

Pernil de Jabugo amb pa amb tomata

Calamars a l’Andalusa

Anxoves de l’Escala amb pa amb tomata

Assortiment de croquetes

Patates braves Can Benet

Remenat de tendrelles

Saltejat de mini sepietes amb favetes

Escamarlanets saltejats

Musclos buixot al vapor

Navalles gallegues a la planxa

Raviolis de foie gras amb salsa de tòfona

Menú nº1
Entrecot de Angus a la brasa

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Daus de rap a la romana

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Ous esclatats amb mini sepietes
POSTRES:       

Flam de Mascarpone

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Sorbet de llimona
Preu: 40 euros +4,5% igi

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Menú nº2
Filet de bou amb salsa de tófona

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Pop cruixent amb oli de pimentón

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Llomets de sant pere a l andaluza
POSTRES:     

Brownie amb gelat de nata

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Sorbet de cítrics
Preu:50 euros + 4.5% igi

Menú nº3

Espatlla de cabrit a la brasa

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Suprema de turbot a la donostiarra

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Caldereta de llamantol amb cigrons
POSTRES:

Tarta tatin amb crema Anglesa

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Sorbet de gintonic
Preu 60 euros + 4.5% igi

 

Menú VIP
Torradetes de tofona negra

Torradetes d’angula fresca

Espardenyes a la planxa

Xipirons a l’Andalusa

Croquetes de tinta de calamars

Camarons
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Llamantol fregit amb patates i ous ferrats

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Espatlla de cabrit a la brasa

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Filet de bou amb salsa de tófona
POSTRES:

Cheesecake amb coulis de gers

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Tulipa amb sorbet de citrics i

gin tonic
Menú VIP 105.€ + 4.5 % igi

 

El chuletón del mar el atún rojo gigante con una carne apreciada como producto de alta gama llega estos días a mercados y restaurantes en su corta temporada. Sus aplicaciones en cocina también pueden prepararse con atún o bonito, variedades que también se usan en conservas. Su escasez y calidad determinan su precio: esta pieza costaba esta semana en el mercado entre los 24,80 euros el kilo el lomo, pasando por los 39,90 euros el kilo del morrillo –la parte más cercana a la cabeza– hasta los 48 euros el kilo de la ventresca, lo más apreciado. Se trata, como dice el cocinero de Can Benet Andorra, de «un producto de alta gama». Por ello, las recetas en las que interviene son aquellas en las que más se respeta su integridad y su sabor. Tratamiento de delicatessen el atún rojo es un producto que se ha consumido siempre, y cuya pesca se realiza todavía con métodos artesanales como la almadraba en varias localidades andaluzas, en Palamós y en Galicia. Su consumo se ha popularizado en todo el mundo gracias a la expansión de la gastronomía japonesa, donde se consume de una de las formas más puras y extremas en las que se puede apreciar, sin ser despojado de ninguna de las cualidades organolépticas y de textura que lo caracterizan: en sushi o mejor, en sashimi: crudo y cortado en rodajas finas que permiten catarlo en toda su amplitud de sabores. Lo más importante, explica Pardo, que prepara este plato de origen nipón en su restaurante del Tubo, es contar con un producto de calidad y muy fresco, con el que tengamos todas las garantías sanitarias. En nuestro caso, los atunes vienen directos de la almadraba a través de Palamós, Girona y Barcelona llegan rapidamente a la cocina del Restaurant Gastronomic Can Benet al centre històric d’Andorra la Vella con toda su frescura. ¿Cómo reconocer un atún rojo fresco y diferenciarlo del atún corriente? «En crudo tiene un color y un brillo que es único –rojo, con reflejos irisados, casi azules– y un aroma inconfundible, además de unas vetas gruesas y partes que llegan a ser casi negras». La frescura se aprecia en su tono coralino, que estaría apagado de no ser totalmente fresco. Por eso, tres de las presentaciones que recomendamos son a la plancha con verduras, en sashimi, es decir, cortado en crudo en finas lonchas y acompañado solo de salsa de soja y de sésamo; también puede presentarse en un timbal de verduras o en papillote, siempre preparándo los con aquellos vegetales que no tengan sabores dominantes. Por ejemplo, para el papillote, con puerro o zanahoria, mientras que para la guarnición del pescado a la plancha, las hortalizas elegidas son pimiento rojo y verde, cebolla y calabacín: verduras jugosas que den el contrapunto al pescado. «La estrella del plato es el atún. Puedes adornarla, pero es lo esencial. Echarle una salsa sería un delito». Otra forma de cocinar el Atún Rojo es un Tartar de Atún, podeis encontrar un video de como lo preparamos.

RESTAURANT CAN BENET MENÚ ESPECIAL PER A FESTES DE NADAL 2017

RESTAURANT CAN BENET MENÚ ESPECIAL PER A FESTES DE NADAL 2017

PICA-PICA

SALTEJAT D’ESPARDENYES AMB MONGETES

CAMARONS BULLITS

PERCEBES GALLECS AL VAPOR

OSTRES “GUILLARDO”

GAMBES DE PALAMÓS A LA PLANXA

TORRADETES D’ANGULES FRESQUES

TORRADETES DE TÒFONA NEGRA

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ESPATLLA DE CABRIT A LA BRASA

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COSTELLOT DE “ANGUS” 1 KG (2 PER)

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LLAMÀNTOL DE PLATJA A LA PLANXA

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FILET DE BOU AMB SALSA DE TÒFONA NEGRA

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MOJITO CAN BENET -i-  ORELLETES DE L’AVIA

BEGUDA :

VI NEGRE FRANCÈS CLARENDELLE

CAVA LLOPART

AIGUA,CAFÈ

PREU : 95.€ + 4.5%IGI

MENÚ CONFIRMATS, MENÚS PAGATS

 

Can Benet ofereix el millor menu d Andorra a Taula primavera ens porta Andorra a Taula les Jornades Gastronòmiques de Cuina Andorrana menja el que et vingui de gust i troba el restaurant que cerques per 8a vegada Andorra a Taula esdevé l’aparador de la gastronomia andorrana.

RESTAURANT CAN BENET – MENÚS DE FESTES 2017 – 2018 PROPOSTES DE MENÚS PER NADAL

RESTAURANT CAN BENET – MENÚS DE FESTES 2017 – 2018

PROPOSTES DE MENÚS PER NADAL

 

PICA-PICA (5 PLATS A ESCOLLIR) – A qualsevol dels menús podant escollir 5 d’aquests entrants.

 

OSTRES FINA “CLAIR”

NENS VIETNAMITES AMB SALSA AGREDOLÇA

VAPORS DE LLAGOSTINS CRUIXEN AMB SALSA DE SOJA

ORTIGUES DE MAR A LA ROMANA

TENDRELLES DE VEDELLA A LA ROMANA

AMANIDA AMB FOIE-GRAS I TÒFONA NEGRA

AMANIDA D’ESCAROLA AMB OLI OLIVES NEGRES

CALAMARSETS A L’ANDALUSA

CARAGOLS A LA LLAUNA

ANXOVES DE L’ESCALA AMB PA AMB TOMATA

PERNIL DE “JABUGO”

ASSORTIMENT DE CROQUETES

SALTEJAT DE GAMBETES DE PALAMÓS

ASSORTIMENT DE BOLETS A LA VINAGRETA

SALTEJAT DE BOLETS DE TEMPORADA

RAVIOLIS DE FOIE-GRAS AMB SALSA DE TÒFONA

CALAMARS A LA ROMANA

MUSCLOS AL VAPOR

 

MENÚ Nº1

SALTEJAT MINI CUETES DE RAP A LA BILBAÏNA

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ENTRECOT DE BOU A LA BRASA

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SUPREMA DE SALMÓ A LA LLIMONA

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TALL DE GELAT DE NATA

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SORBET DE LLIMONA

BEGUDA :

VI BLANC I VI NEGRE DE LA CASA, AIGUA I CAFÈ

PREU : 35.€ + 4,5 % IGI

 

MENÚ Nº2

RAONS (LLORITOS) A L’ANDALUSA

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FILET DE BOU AMB SALSA DE FOE-GRAS

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LLOMETS DE SAN PERE CRUIXENS AMB “COULIS” DE TOMATA

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ROTLLET DE CABRIT AMB CEPS

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FLAM DE MASCARPONE

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BROWNIE AMB GELAT DE VAINILLA

BEGUDA:

VI NEGRE VIÑA POMAL, ALBARIÑO MARIETA, AIGUA I CAFÈ

PREU: 45.€ + 4.5 % IGI

 

MENU Nº3

ESPATLLA DE CABRIT A LA BRASA

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CALDERETA DE LLAMÀNTOL AMB CIGRONS

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SUPREMA DE TURBOT SALVATGE

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SALTEJAT D’ESPARDENYES AMB MONGETES

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MOJITO CAN BENET

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LLET FREGIDA AMB GELAT DE VAINILLA

 

BEGUDA:

VI NEGRE LUIS CAÑAS, ALBARIÑO MARIETA, AIGUA CAFÉ

PREU : 55.€ +4,5 %IGI

 

MENÚS CONFIRMATS, MENÚS PAGATS